Gewürzlabor
Was ist Adjika? Salz und Seele des Kaukasus.
Was ist Adjika? Die Paste aus Chilis und Knoblauch, Gewürzen und Kräuter ist die Seele der georgischen Küche. Wenn Du Chilis magst, wirst Du Adjika lieben!
Was ist Harissa?
Was ist Harissa und was macht man damit? Die tunesische Chilipaste ist überall dort eine Bereicherung wo mit Tomaten gekocht und Zitronen gewürzt wird.
DIY: Quatre Epices selber machen
Quatre Epices selber machen ist denkbar einfach. Klassisches Grundrezept der französischen Gewürzmischung sowie zahlreiche Variationsmöglichkeiten.
Was ist Quatre Epices?
Quatre Epices selber machen ist denkbar einfach. Klassisches Grundrezept der französischen Gewürzmischung sowie zahlreiche Variationsmöglichkeiten.
3-Pfeffer Maronensuppe
Unsere 3-Pfeffer Maronensuppe Rezept ist der perfekte Einstieg ins Weihnachtsmenü. Gewürzt mit dreierlei echten Pfeffern, Nelken und Lorbeer.
Belugalinsen Curry mit Garam Masala
Punjabi-inspiriertes Beluga Linsen Curry in warmen Garam Masala Tönen. Ganz ohne Fleisch und trotzdem wunderbar umami. Phänomenal!
DIY: Garam Masala Selber Machen
Du willst Garam Masala selber machen? Ob Bengali, Kerala oder Punjabi Garam Masala, wir erklären Dir die Unterschiede anhand von drei Grundrezepten.
Was ist Garam Masala?
Was ist Garam Masala? Eine wärmende Gewürzmischung, die Wunder wirkt. Garam Masala ist das Universalgewürz Indiens und Spiegel seiner vielen Regionalküchen.
Was ist Dukkah? Eine Gewürzmischung für Kreative.
Was ist Dukkah? Wer gerne kreativ kocht, wird Dukkah lieben. Denn die trendigen Gewürzmischung mit Nüssen und Gewürzen ist ein Abenteuerspielplatz.
6 Minuten Dukkah-Eier
Rezept für 5-minuten Dukkah-Eier. Wachsweich gekochte Eier in Olivenöl und Dukkah wälzen, fertig! Schneller und schillernder kann ein Rezept kaum werden.
DIY: Dukkah selber Mischen
Dukkah selber machen ist super einfach! Mit unserem Grundrezept und drei simplen Regeln kannst Du weltbestes Dukkah in Deiner eigenen Küche herstellen.
3 x Gewürzt: Popcorn
Winter heißt Couch, Netflix und Popcorn! Und wenn es langweilig wird, dann sorgen diese 3 Gewürze für neuen Schwung im Wohnzimmer.
