Gold der Gewürzinseln

Liebe Geschmackspiraten,

zur Weihnachtszeit haben wir zwei besonders edle Gewürze mit bewegter Vergangenheit für euch im Gepäck.

Unsere Schätze fanden ihren Weg einst von den indonesischen Gewürzinseln nach Europa, sorgten für Kriege und waren so wertvoll wie Gold. Wisst ihr von was wir reden? Na klar, von Muskat und Pfeffer. Genauer gesagt von Macis (Muskatblüte) und weißem Pfeffer.

Macis und weißer Pfeffer sind zwar weniger verbreitet als Muskatnuss und schwarzer Pfeffer, haben aber ihren ganz eigenen Charme, den es unbedingt zu erkunden lohnt. Viel falsch machen kann man mit den beiden Gewürzen nicht, denn sie sind beide richtige Kombinationswunder.

Mit von der Partie ist außerdem die klassisch französische Gewürzmischung „Quatre Épices“. Sie ist eine der wenigen traditionellen europäischen Gewürzmischungen und bestand ursprünglich aus vier tropischen Gewürzen, die im Mittelalter in Europa erhältlich waren: weißer Pfeffer, Muskat, Nelke und Ingwer. Heutzutage findet man gelegentlich auch Zimt oder Piment in der Mischung.

Viel Spaß beim Riechen, Schmecken und Entdecken!

Sonja & Tobias

PS: Ausgewählte Gewürzmischungen gibt's jetzt auch im Nachfüllpack. Die saisonalen Angebote findet ihr hier.