Berbere; 50g - der Geschmack Ostafrikas

Berbere; 50g - der Geschmack Ostafrikas

Normaler Preis €3,95

Einzelpreis€7,90 pro  100g

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Die kalte Jahreszeit beginnt und mit ihr die Lust auf herzhafte, wärmende Eintöpfe. Berbere ist dafür bestens geeignet! In Äthopien und Eritrea ist Berbere das Allzweckgewürz schlechthin. Ganz klassisch würzt man damit scharfe Eintöpfe z. B. mit Huhn (Doro Wat), Rind (Sega Wat) oder roten Linsen (Misir Wat). Aber auch an Pasta und Tomatensauce schmeckt die scharf-bittere Mischung fantastisch.  Diese ostafrikanische Version von "Pasta al Sugo" spiegelt den Einfluss der italienischen Kolonialmacht auf die ostafrikanische Küche wieder.

Das Aroma von Berbere wird in erster Linie von scharfen Chilis und bitter-herzhaftem Bockshornklee bestimmt.  Auch wenn die Mischung ihren besonderen Reiz durch süß-warme Gewürze wie Piment, Zimt und Nelke erhält, duftet sie wenig weihnachtlich. 

Zutaten: Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili, Koriander, Bockshornklee, Koriander, Nelken, Zimt, Paprika, Pfeffer, Ingwer, Piment, Salz (<1%).

Größe: 50g

Lieferzeit: 3-4 Werktage

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