Chaat Masala (60g) - Der Newcomer aus Nordindien

Chaat Masala (60g) - Der Newcomer aus Nordindien

Normaler Preis €3,95

Einzelpreis€6,58 pro  100g

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Vor ein paar Jahren noch völlig unbekannt, hat sich "Chaat Masala" inzwischen zu einem echten  Geheimtipp entwickelt. Der unverkennbare Charakter der Mischung wird insb. von fruchtigem Mangopulver (Amchoor) geprägt. Dazu kommen typisch indische Aromen wie Kreuzkümmel, Koriander und Chili. Abgerundet wird die Mischung mit einem Hauch Ingwer und getrockneter Minze.

Chaat Masala heißt soviel wie "Snack Gewürz". Man streut es gerne über bekannte Streetfoodklassiker, die oft auf Basis von Kicherebsen (Chana Chaat), Kartoffeln (Aloo Chaat) oder frittiertem Teig zubereitet und dann mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Joghurt und Chutneys getoppt werden. Auch an Obstsalaten ist die Mischung sehr beliebt.

Abseits von indischem Streetfood, verleiht Chaat Masala Joghurt-Dips und süßem Wurzelgemüse eine säuerliche Leichtigkeit. 

Kurzum, Chaat Masala ist eine Geheimwaffe der vegetarischen Kochkunst. Wir empfehlen die Mischung allen, die bereit sind für neue Geschmackswelten abseits der Komfortzone.

Zutaten: Ajowan, Kreuzkümmel, Amchoor, Fenchel, Chili, Ingwer, Minze, Salz (Kala Namak)

Größe: 60g

Lieferzeit: 3-4 Werktage

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